Repubblica Ceca

Casa » Travel Europe » Paesi » Repubblica Ceca » Repubblica Ceca

Informazioni sulla Repubblica Ceca

Fare clic su seguito per consigli di viaggio nella Repubblica Ceca.

La Repubblica Ceca (a Ceco: Česká republika) è uno stato senza sbocco sul mare dell'Europa centrale. Il paese confina a nord con la Polonia, a nord-ovest e a ovest con la Germania, a sud con l'Austria e a est con la Slovacchia. La Praga storica (in ceco: Praha), una delle principali attrazioni turistiche, è la capitale e la sua città più grande.

Il paese è composto da due regioni più antiche, Boemia e Moravia, e parte di una terza, la Slesia. Il paese è entrato nell'Unione Europea a maggio 1 di 2004.

Vari link su:
Turismo ceco
Cultura ceca
Arti visive ceche
Arte drammatica ceca
Musica ceca
Storia ceca
Letteratura ceca
università ceche
Biblioteche ceche
Sport ceco
Fauna selvatica ceca

Chiesa di San Francesco, tra i tetti e le torri del Centro Storico

Storia

Gli archeologi hanno scoperto prove di insediamenti umani preistorici nella zona risalenti al Neolitico. In epoca classica, a partire dal III secolo aC vi si stabilirono le migrazioni celtiche dei Boi (vedi Boemia) e, più tardi nel I secolo, le tribù germaniche dei Marcomanni e dei Quadi. Durante il periodo migratorio intorno al V secolo, molte tribù germaniche si spostarono verso ovest e verso sud dall'Europa centrale. Con una migrazione altrettanto significativa, nelle terre appena svuotate si stabilirono popoli slavi provenienti dalle regioni del Mar Nero e dei Carpazi (movimento che fu stimolato anche dall'assalto dei popoli della Siberia e dell'Europa orientale: Unni, Avari, Bulgari e Magiari). Seguendo la scia dei tedeschi, si spostarono verso sud in Boemia, Moravia e gran parte dell'attuale Austria. Questo movimento segnò l'uscita degli slavi dall'oscurità storica.

Durante il VII secolo, il mercante franco Samo, sostenendo la lotta degli slavi contro i loro sovrani avari, divenne il sovrano del primo stato slavo conosciuto nell'Europa centrale. Il principato della Moravia sorse nell'VIII secolo (vedi sotto Grande Moravia).
Lo stato ceco nacque alla fine del IX secolo quando fu riunito sotto un unico capo dai Přemyslidi. Il regno di Boemia era una potenza locale significativa, ma i conflitti religiosi come le guerre hussite del XV secolo e la Guerra dei Trent'anni del XVII secolo furono devastanti. Successivamente passò sotto l'influenza asburgica e divenne parte dell'Austria-Ungheria.

Chiesa delle ossa a Sedlec

Dopo il crollo dell'impero dopo la prima guerra mondiale, i cechi e i vicini slovacchi si unirono e formarono la repubblica indipendente della Cecoslovacchia nel 1918. Questo nuovo paese mantenne un'ampia minoranza tedesca, che avrebbe portato alla dissoluzione della Cecoslovacchia quando la Germania annesse con successo la minoranza attraverso con l'Accordo di Monaco del 1938, e la Slovacchia ottenne una maggiore autonomia, con lo stato ribattezzato “Ceco-Slovaccoia”. La Slovacchia si separò ulteriormente nel 1939 e il rimanente stato ceco fu occupato dai tedeschi che instaurarono un regime fantoccio chiamato Protettorato di Boemia e Moravia, dove il presidente e il primo ministro cechi erano subordinati al Reichsprotektor ("protettore imperiale") nazista.

Dopo la seconda guerra mondiale, la Cecoslovacchia ricostituita cadde nella sfera di influenza sovietica. Nel 1968, un'invasione da parte delle truppe del Patto di Varsavia pose fine agli sforzi dei leader del paese di liberalizzare il governo del partito e creare un “socialismo dal volto umano” durante la Primavera di Praga. Nel 1989, il Paese ha riconquistato la sua “libertà” attraverso una pacifica “Rivoluzione di velluto”. Il 1° gennaio 1993 la Cecoslovacchia si divise pacificamente in due, creando le repubbliche ceca e slovacca indipendenti.
La Repubblica Ceca ha aderito alla NATO nel 1999 e all’Unione Europea nel 2004.

sellaio

La gamma Repubblica Ceca, come la maggior parte dell'Europa e a differenza dell'America o dell'Australia, ha uno spazio limitato a disposizione, il che influenza la percezione delle distanze da parte della popolazione. Anche un'ora di macchina è un'impresa significativa. D'altra parte, ai cechi piace viaggiare sia all'interno del paese che all'estero.

Lo spazio edilizio e abitativo è influenzato anche da restrizioni geografiche, dove la stragrande maggioranza della popolazione (anche nelle piccole città) vive in condomini, una forma economica popolare sotto il comunismo di alloggiare la sua gente.

Molto limitata è anche la mobilità della popolazione ceca, che è riluttante a spostarsi per lavoro anche in tempi di crescente disoccupazione regionale. Ciò è dovuto in parte alla carenza di alloggi a canone calmierato, ma anche al forte attaccamento di molti residenti al luogo in cui sono cresciuti.

Anche lo spazio personale è più piccolo (vedi sotto).

Praga

La gamma Ceco concetto di tempo è per lo più compatibile con la sua percezione occidentale come merce. Ci si aspetta che le persone siano puntuali e in genere lo sono, e di solito c'è un limite di 15 minuti di attesa agli appuntamenti, indicato come akademická čtvrthodinka (quarto d'ora accademico). Al giorno d'oggi, tuttavia, soprattutto durante le trattative d'affari, non è opportuno arrivare con più di 5 minuti di ritardo.

La gamma Ceco il programma giornaliero inizia e termina prima rispetto alla maggior parte dell'Europa occidentale.

cechi sono per natura egualitari e disapprovano lo status e la sua rappresentazione esteriore, dove la conoscenza e l’abilità sono più degne di rispetto. Il proverbio ceco šaty dělaj člověka (gli abiti fanno l'uomo) è molto rappresentativo di questa convinzione, così come l'importanza attribuita ai titoli accademici.

Ciò che è molto importante, tuttavia, è distinguere tra linguaggio e situazioni formali e informali per scegliere forme adeguate di indirizzo. Forme di indirizzo formali e informali vengono utilizzate anche con persone della stessa età.

Gli anziani, ad esempio, hanno determinate prerogative in virtù della loro età, mentre i più giovani sono tenuti a rinunciare al posto sui trasporti pubblici.

La gamma Ceco il codice di abbigliamento è diverso dagli standard occidentali. In generale, i cechi disapprovano gli abiti trasandati o indisciplinati e disprezzano l'apparenza. Tuttavia, tendono a vestirsi in modo meno formale per il lavoro (un esperto di computer in giacca e cravatta è un'eccezione) ma più per eventi sociali. Anche andare al cinema o al ristorante, per non parlare del teatro, richiede un abbigliamento migliore. I jeans indossati ad un'opera sono un modo infallibile per identificare un turista.

Avere il senso dell'umorismo e la capacità di prendere le cose alla leggera è probabilmente la qualità più apprezzata in una persona.

Anche la modestia è una virtù molto importante. Ad esempio, la risposta corretta a un complimento non è dire grazie ma non essere d'accordo.

Il disprezzo per le cose materiali può essere visto nelle mance, dove non si paga tanto per il servizio quanto si mostra disprezzo per il piccolo resto.

Anche una mentalità concreta è molto apprezzata. Il re Venceslao IV è famoso per chiedere consiglio alla gente comune mentre era sotto mentite spoglie, e una delle virtù spesso citate di Václav Havel era la sua propensione ad uscire a bere con i suoi amici, accompagnato solo da una o due guardie del corpo.

I legami familiari qui sono più stretti che in America, ma ciò è spesso dovuto alle limitazioni di spazio.

cechi consumare di più birra pro capite nel mondo. Questo numero è ancora più alto se consideriamo che la maggior parte dei Moravi preferisce il vino.

Vino e birra non vengono mai combinati, ma alcuni bevitori aggiungono liquore alla loro birra.

Il Vicolo d'Oro è famoso per le sue case in miniatura del XVI secolo, dove un tempo viveva Kafka

Cenare fuori non è comune tra i cechi ed è considerato una sorta di piacere, anche se la situazione sta lentamente cambiando man mano che uno stile di vita più occidentale viene adottato dalle generazioni più giovani.

Le buone maniere a tavola sono molto importanti ed è considerato segno di cattiva educazione non usare coltello e forchetta alla maniera continentale. Fare qualsiasi rumore mentre si mangia è considerato assolutamente scortese.

Praga

Tradizionalmente le bevande vengono servite dopo i pasti (secondo la tradizione) e in alcuni ristoranti è necessario chiedere se si vuole bere prima di mangiare.

Le portate vengono servite in un ordine rigoroso (zuppa, portata principale, insalata, dessert) e molte combinazioni di cibi sono insolite o addirittura ripugnanti per un ceco. Come riso e pollo fritto o birra e pancake.

Čistota půl zdraví. (La pulizia è metà della salute) è un proverbio ceco che dimostra che la pulizia e l'igiene sono importanti per i cechi. Le abitudini igieniche ceche, tuttavia, differiscono da quelle dell'Europa occidentale e soprattutto americana.

In particolare, i cechi non sono così consapevoli dell'odore corporeo come lo sono altre nazioni (in particolare americani e giapponesi) e molti non usano il deodorante.

cechi sono, tuttavia, consapevoli della pulizia del loro ambiente personale. Ad esempio, quando si entra in una casa è necessario togliersi le scarpe. Un altro esempio è quello in cui tradizionalmente si fa la doccia o il bagno prima di dormire per lavare via lo sporco della giornata e mantenere pulita la biancheria da letto. È assolutamente inaccettabile calpestare qualcosa utilizzato per sedersi mentre si indossano le scarpe o alzare i piedi con le scarpe.

Come accennato in precedenza, l’istruzione è molto importante per i cechi e ottenere un titolo accademico è un obiettivo importante per molte persone.

L'atteggiamento dei cechi verso gli stranieri è allo stesso tempo superiore e inferiore. Li ridicolizzano per le loro strane abitudini o i loro cibi divertenti e disprezzano certi comportamenti tipici dei turisti, ma d'altra parte rispettano le conquiste economiche, politiche o culturali degli altri paesi.

Negli ultimi quarant'anni, cechi hanno vissuto in un ambiente culturalmente e razzialmente omogeneo, il che ha provocato un razzismo latente nella maggior parte dei cechi. Il 45% della popolazione preferirebbe che il Zingari Sinistra. Il razzismo ceco non è filosofico, nel senso che non credono che altre razze o nazioni siano intrinsecamente migliori, ma a causa della mancanza di esposizione c'è un alto livello di xenofobia (paura dell'ignoto), che a volte porta alla violenza razziale.

Rom/Zingari: l'unica grande minoranza razziale e culturale è l'obiettivo della maggior parte degli attacchi razzisti.

Karlovy Vary

Neri: i neri non sono visti negativamente dai cechi e il loro atteggiamento nei loro confronti può essere descritto come timido.

Asiatico: i cechi entrano in contatto principalmente con i venditori ambulanti vietnamiti, noti per i prodotti economici e di qualità inferiore e considerati laboriosi e innocui.

Il movimento skinhead, tuttavia, è decisamente razzista e i suoi membri, caratterizzati da capelli corti e giacche verdi, sono responsabili della maggior parte delle violenze.

Incontrare persone e fare amicizia

Alcuni valori che influiscono sull'incontro con i cechi nella Repubblica Ceca.

Incontrare nuove persone

È difficile fare nuove amicizie nella cultura ceca. Si incontrano nuove persone attraverso il lavoro e i club, ma raramente nascono amicizie profonde dopo un breve periodo. Il modo più comune per incontrare nuove persone è attraverso la presentazione di un amico comune. Anche allora l'amicizia (non la conoscenza) si forma solo dopo un considerevole periodo di tempo.

È raro incontrare nuove persone nei luoghi pubblici (ad eccezione dei bar). Le persone rimarranno sorprese se inizi una conversazione con loro, ma andranno avanti.

Congregazioni e Gruppi Professionali

Le culture dell'Europa orientale, compresi i cechi, sono spesso considerate più collettiviste rispetto alle culture a ovest di Praga. Questa però è un'etichetta molto ingannevole. Rispetto agli europei occidentali e agli americani, cechi hanno molte meno probabilità di riunirsi e formare gruppi professionali o di altro tipo. Ciò non vuol dire che tali gruppi non siano comuni, ma piuttosto non sono così importanti nella vita delle persone. Ad esempio, non esiste un vero equivalente delle Camere di commercio americane o dei country club. Affari e piacere sono distinti più rigorosamente.

Ci sono due ragioni per questo: una è il tempo necessario per stringere amicizie profonde e la riluttanza a incontrare nuove persone. Non esiste un equivalente in ceco Lingua per il termine inglese networking. L'altro motivo è dovuto ai 40 anni di comunismo. La maggior parte dei gruppi aveva un contesto politico e la partecipazione era obbligatoria, mentre i gruppi professionali e altri gruppi di interesse dovevano stare attenti a non oltrepassare il limite. Ciò ha provocato un’avversione generale per il lavoro insieme come gruppo.

Sport e altri sforzi collettivi

Una situazione simile vale per gli sforzi collettivi congiunti. Un esempio interessante sono le disgrazie di un americano che allena una squadra amatoriale di baseball ceca. Pur acclamando i cechi come atleti eccellenti, dovette ammettere che il loro principale punto debole era la capacità di giocare in squadra, rendendoli vulnerabili alla sconfitta da parte di una squadra di giocatori inferiori che lavoravano bene insieme.

Famiglia

I legami familiari sono più stretti, soprattutto perché i bambini spesso vivono molto vicini ai genitori. I bambini sono spesso costretti a vivere con i genitori anche dopo il matrimonio perché è quasi impossibile per loro trovare un appartamento. Un altro fattore è la scarsa mobilità dei cechi, ed è ancora piuttosto eccezionale che una famiglia ceca si trasferisca a causa di una nuova opportunità di lavoro.

Uomini contro donne

Il femminismo non ha guadagnato una popolarità così ampia tra le donne ceche, forse perché era percepito come un movimento radicale. La situazione delle donne ceche differisce anche da quella delle femministe americane degli anni '60 in quanto le donne svolgono comunemente una vasta gamma di professioni. Per la sua struttura la lingua ceca non è particolarmente sessista. Un altro fattore importante è la riluttanza dei cechi a riunirsi in organizzazioni dopo la caduta del comunismo.

Tuttavia, la situazione femminile è lungi dall'essere ideale poiché ci si aspetta che svolgano ancora il loro ruolo di madri e di accuditrici in quanto sarebbe più difficile per loro accedere a determinate professioni. Ci sono solo poche donne in politica, nell’alta medicina e nelle posizioni dirigenziali di vertice. D’altro canto, le donne hanno tradizionalmente lavorato a tutti i livelli dell’istruzione e della ricerca.

Punti salienti della vita ceca

Come sono i tipici giorni, settimane, mesi o anni cechi? Potrebbe avere un impatto sul modo in cui gli stranieri interagiscono con i cechi?

Karlstejn

Programma giornaliero

Tradizionalmente, cechi sono molto mattinieri, i negozi aprono alle 7 del mattino e gli uffici alle 8. Gli operai spesso arrivano anche prima, questo risale all'imperatore insonne del secolo scorso Francesco Giuseppe II che amava iniziare l'attività alle 6 del mattino, questo gocciola fino a l'intera popolazione.

D'altronde chiude tutto presto, i negozi chiudono tra le 5 e le 7 e gli uffici anche prima. Una volta c'erano i cosiddetti "negozi notturni", che restavano aperti fino alle 10 e pagavano un XNUMX% in più per il servizio.

A Praga, a causa dell'influenza dei turisti e degli espatriati, gli orari di apertura sono più internazionali, ma più ci si allontana dal centro, più il tempo diventa tradizionale.

I ristoranti e la maggior parte dei pub chiudono tra le 10:11 e le XNUMX:XNUMX. Alcuni bar, soprattutto a Praga, chiudono più tardi mentre altri restano aperti tutta la notte.

Gli spettacoli teatrali iniziano tra le 7 e le 8 e l'ultimo film proiettato a Praga inizia alle 9:30, in genere alle 8.

La scuola inizia alle 8 del mattino, ma alcune lezioni possono iniziare alle 7:15, anche a livello universitario.

Ciò influisce sull'orario giornaliero del ceco medio, dove spesso ci si alza alle 6:00 - 7:00, si inizia a lavorare tra le 7:8 e le 12:1, si pranza tra le 4 e le 5, si torna a casa alle 6:7 o alle 10:11, si cena alle XNUMX:XNUMX o alle XNUMX:XNUMX. e andare a dormire alle XNUMX o alle XNUMX.

Se vuoi socializzare con i cechi, devi adattarti a questo programma. Anche i più giovani e selvaggi non escono più tardi delle 8:6, ma spesso già alle 11:XNUMX. Le feste durano solo eccezionalmente oltre la mezzanotte, in genere le persone tornano a casa intorno alle XNUMX.

Settimana dopo settimana

Nel calendario ceco la settimana inizia di lunedì, la settimana lavorativa termina nel fine settimana. Il venerdì pomeriggio non è il momento ideale per fare qualcosa. Tradizionalmente, lo shopping del fine settimana viene effettuato il venerdì pomeriggio e il sabato mattina, quando i negozi sono sempre affollati. Molti cechi lasciano la città per trascorrere il fine settimana nella loro casa estiva o cottage, chiamata chata o chalupa. Il giardinaggio è un passatempo comune e molte famiglie coltivano la maggior parte delle loro verdure. Anche gli abitanti delle città hanno un piccolo giardino alla periferia della città.

Tutto l'anno

Come tutti gli europei, i cechi riconoscono quattro stagioni, l'anno inizia il 1° gennaio con il discorso del presidente alla nazione. La prossima festa importante e ampiamente celebrata è la Pasqua, dove la tradizione vuole che i bambini facciano dolcetto o scherzetto su quella che viene chiamata koleda. Una delizia tradizionale è l'uovo sodo dipinto o il guscio d'uovo, o il pane dolce cotto a forma di agnello (anche se il sottotesto religioso è perso per la maggior parte dei cechi, che tendono ad essere i più atei del mondo). In una tradizione pagana, il cui significato è andato perduto, gli uomini picchiano le donne con un bastone intrecciato e le donne versano sugli uomini acqua profumata.

Luglio e agosto sono le vacanze scolastiche e il periodo in cui la maggior parte delle persone va in vacanza. Le scuole e molte istituzioni sono chiuse o hanno orari di lavoro ridotti.

L'anno scolastico inizia il primo settembre (1 ottobre per le università). C'è anche una pausa per Natale e una pausa di una settimana più tardi in primavera.

Dicembre inizia con una festa che ricorda una combinazione di Halloween e Babbo Natale – chiamata Mikuláš. San Nicola accompagnato da un angelo e dal diavolo passeggia per la città, visita le famiglie e regala dolcetti o piccoli doni ai bambini se sono stati buoni.

Il Natale per i cechi si festeggia il 24 dicembre, quando si svolge la cena di Natale (carpa allevata appositamente con insalata di patate) e si scambiano i regali. I regali vengono consegnati da un misterioso Gesù bambino (ježíšek) e non esiste alcuna storia che indichi da dove provengano. Fatta eccezione per i cristiani, il 25 non ha alcun significato speciale.

Storia della Repubblica Ceca dal 1989 ad oggi

La rivoluzione di velluto (1989)

Si chiama “La Rivoluzione di Velluto” perché nessuno è stato ucciso. Il 17 novembre, durante la caduta del muro di Berlino, una manifestazione studentesca si è scontrata con la polizia. Ci furono manifestazioni più grandi, con Havel in prima linea, finché il governo comunista fu costretto a dimettersi il 3 dicembre. Havel fu eletto presidente il 29 dicembre.

Separazione (1993)

Sebbene i cechi non volessero che il paese venisse separato dalla Slovacchia, le realtà economiche del nuovo capitalismo competitivo differivano tra queste due nazioni, dove gli slovacchi avevano il peso di molte ex industrie pesanti statali che rischiavano la chiusura e la perdita di posti di lavoro. Tuttavia, si è trattato di un'evoluzione pacifica nel corso della storia ceca. Havel si dimise dal suo incarico piuttosto che presiedere alla disgregazione della Cecoslovacchia, ma in seguito fu rieletto primo presidente della Repubblica ceca.

Ingresso della Repubblica Ceca nella NATO (1999)

La Repubblica Ceca è diventata membro della NATO per la prima volta il 12 marzo 1999.
"L'ammissione della Repubblica Ceca, dell'Ungheria e della Polonia nella NATO è un riconoscimento dei cambiamenti strategici nell'Europa centrale e orientale e una manifestazione dell'adattamento della NATO alle sfide del periodo successivo alla Guerra Fredda", ha affermato il Ministro degli Esteri della Repubblica ceca, dell'Ungheria e della Polonia nella NATO Repubblica Ceca, Jan Kavan, a quel tempo.

Ingresso della Repubblica Ceca nell'UE (2004)

Il 1 maggio 2004 la Repubblica Ceca è diventata un nuovo Stato membro dell'UE insieme ad altri nove paesi dell'Europa centrale e orientale. Tuttavia, questo momento storico di riunificazione europea è stato preceduto da ampi sforzi da parte dei nuovi Stati membri dell’UE. Fin dai primi mesi successivi ai fondamentali cambiamenti politici avvenuti in Cecoslovacchia nel 1989, l’adesione all’UE fu considerata e dichiarata come uno dei principali obiettivi strategici dell’allora politica estera cecoslovacca. Questo atteggiamento è stato adottato anche dalla politica estera ceca indipendente, che deriva dalla storia, dalla tradizione culturale e dalle relazioni economiche, che collocavano chiaramente la Repubblica Ceca tra i paesi avanzati dell’Europa centrale e occidentale. Questa situazione si è interrotta per più di quarant'anni, soprattutto dal punto di vista economico, e la Repubblica Ceca ha perso la sua posizione in Europa. Negli ultimi 14 anni, tuttavia, il paese ha cercato di ricollocarsi tra i paesi europei avanzati, a cui appartiene di diritto.

Cultura della birra ceca

Dove prendono le loro adorabili figure rotonde gli uomini cechi?

I cechi amano ammettere che "la birra fa bei corpi", un'opinione che è evidente in tutto il paese. In effetti, il passatempo è così radicato nella cultura, nella società e nella storia del paese da essere considerato parte del suo patrimonio nazionale. Un proverbio recita “Kde se pivo vari, tam se dobre dari”, ovvero “dove si fa la birra, lì si trovano i bei momenti”. Il paese vanta il primo manuale sulla produzione della birra, scritto da Frantisek Ondrej Poupe nel XVIII secolo e che istituì l'uso di termometri e altri dispositivi di misurazione nel settore.

Quale cibo si abbina bene a questa bevanda preferita?

La birra si sposa molto bene con la cucina nazionale ceca. Per i cechi sarebbe inimmaginabile che il pasto nazionale ceco (maiale arrosto, cavolo e i famosi gnocchi cechi) fosse accompagnato da una bevanda diversa dalla birra. Tuttavia, se stai assaggiando le birre e desideri schiarirti il ​​palato tra una birra e l'altra, prova un pezzo di formaggio (niente di speciale), un panino bianco o del salame delicato. Per i più avventurosi, provateli tutti e tre. Ma perché anche mangiare? Il primo libro di cucina ceco, scritto da Magdalena Dobromila Rettigova, conteneva la ricetta della zuppa alla birra!

Ogni regione ha sviluppato un gustoso equilibrio tra i palati, basato sulle usanze locali e sulle risorse disponibili, e in Repubblica ceca la birra è parte integrante della dieta. Il piatto più popolare è il veproknedlozeli, una combinazione di carne di maiale (verprove), gnocchi (knedliky) e crauti (zeli). Naturalmente tutto ciò che è grasso e carnoso generalmente si abbina perfettamente alla birra. C'è anche il famoso piatto di formaggi alla birra, dove l'intenditore riceve un piatto di vari formaggi, topinka (pane all'aglio fritto), forse dei piselli, e procede a schiacciare il contenuto insieme alla forchetta, versandovi la birra e infine spalmandolo. sul pane all'aglio. Davvero gustoso!

Dove bere la birra?

Non solo la birra ceca è deliziosamente economica, lo sono anche i pub, dove spesso è altrettanto economico uscire quanto cucinare a casa. Quindi il paese gode di una fantastica cultura dei pub e della birra. Ma anche se le cose stanno lentamente cambiando, aspettati di uscire dallo stabilimento con l'odore di una fabbrica di tabacco, anch'esso profondamente radicato nella cultura. I cechi sono appassionati di hockey e calcio, che si sposano benissimo con la birra e puoi aspettarti di trovare la combinazione in molti locali. La birra chiara a 10 gradi è la più apprezzata, perché va giù bene e puoi passare una serata a berla senza ubriacarti troppo.

Cosa intendi per gradi di birra?

Questo sistema fu ideato per la prima volta dal professor Balling nel XVII secolo, ma è cresciuto fino a causare confusione poiché è diventata la norma internazionale fare riferimento alla percentuale di contenuto alcolico. Fondamentalmente, il grado è la percentuale di mosto, o estratto di malto, utilizzata durante il processo di produzione della birra, che a sua volta influenza la percentuale di zucchero e alcol ma non è direttamente correlata. Generalmente una birra a 17 gradi contiene circa il 10% di alcol e una birra a 3.5 gradi circa il 12%, ma si possono trovare quantità più elevate, come la birra a 5 gradi del birrificio Pernstein a Pardubice.

Quale birra ceca è la migliore?

Un famoso slogan pubblicitario recita “La birra è la migliore”. Cioè, qualsiasi birra. Come dice il direttore esecutivo dell'Associazione ceca dei birrifici: “Cercare di dire quale birra è migliore è come provare a fare lo stesso con le donne. Dopotutto è una questione di scelta personale”. La birra ceca viene generalmente prodotta a bassa fermentazione, cioè una birra chiara, e il primo luogo in cui questo tipo di birra è stato prodotto su larga scala è stato nella città di Plzen, da qui la parola birra Pilsener.

Piazza della Città Vecchia di Praga, vista della Chiesa di Tynska

La birra Pilsener non viene prodotta in tutto il mondo?

Pilsner prese il nome per la prima volta dalla città di Pilsen (Plzen), il cui birrificio sviluppò una birra nel 1842 che chiamarono Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Prazdroj che significa "vera fonte", Urquell è la sua traduzione in tedesco. Il birrificio utilizza effettivamente acqua di sorgente speciale sotto la città e nella quale investe molto ogni anno per mantenerla pulita. Molti birrifici hanno cercato di duplicare la produzione di questa birra in varie parti del mondo, i giapponesi sono arrivati ​​addirittura a grattare via i batteri dai muri per riportarli nel loro paese, ma poiché l'acqua è una parte così importante della birra, tutti gli sforzi sono stati vanificati. non è riuscito a produrre un duplicato fedele. La birra è di colore dorato chiaro, non fornita solo a 12 gradi (circa 5% di alcol), con un palato tipicamente ben luppolato (vengono utilizzati i famosi luppoli del paese, ovviamente) e un retrogusto leggermente dolce. Nel 1290, il re Venceslao II diede il permesso a 260 famiglie dell'autorità di Pilsen di produrre birra. La casa di queste famiglie originarie, situata nel centro di Plzen, è ora un museo della birra, il più antico del mondo. È anche sede di un microbirrificio dal 1959. Il birrificio Pilsner è il primo produttore su larga scala di questo tipo di birra, sebbene i suoi ingredienti originali provenissero dalla Baviera, ed è un fatto poco noto che prima del 1840 la birra veniva prodotta lì era tra i peggiori al mondo.

Quale birra ceca è la più popolare? 

I cechi sono generalmente conservatori e questo si riflette nella birra che scelgono. Sebbene alcuni birrifici abbiano e stiano cercando di introdurre diversi tipi di birre, la maggior parte disponibile nel paese ha caratteristiche molto simili. In un recente sondaggio l'ordine di popolarità delle birre ceche è il seguente: Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Gambrinus, Radegast, Velkopopovicky kozel, Budvar, Staropramen e poi una lunga lista di birre prodotte nei birrifici regionali più piccoli. Sotto i 40 anni di comunismo, i cechi si riunivano spesso nei pub per lamentarsi del regime al potere e, non potendo cambiare molto, almeno potevano protestare riguardo alla loro amata bevanda. Come con il gas negli Stati Uniti, ogni partito politico comunista che aumenta il prezzo della birra dichiara essenzialmente un suicidio politico, e il prezzo della birra ceca è ora relativamente molto basso rispetto al potere d’acquisto della sua popolazione.

Ma la globalizzazione non ha favorito nemmeno l’industria ceca della produzione della birra. I birrifici di medie dimensioni che regnavano in molte regioni sono stati sommersi dalle pratiche di dumping dei prezzi dei birrifici più grandi e più forti, la maggior parte dei quali sono stati svenduti e acquisiti da una multinazionale, Pilsner Urquell, che produce anche Gambrinus e che ha acquisito Radegast, che produce anche birra Velkopopovicky Kozel, è stata acquisita dalla terza più grande azienda produttrice di birra al mondo, South African Breweries. Staropramen, che produce anche Branik, è stata acquisita dalla seconda più grande azienda produttrice di birra al mondo, Interbrew, un'azienda belga.

Hai menzionato Budvar. È la stessa birra della Budweiser?

Ma una birra che è sopravvissuta all’invasione della globalizzazione è Budvar, ancora un’azienda statale al 100%. Uno status che l'aiuta nelle controversie sulla giurisdizione su dove può vendere la sua birra e con quale nome, grazie a una legge europea che dà forza a prodotti di origine locale, come il vino Beaujolais della Francia e il formaggio Feta della Grecia. Nelle loro dispute gli americani cercarono di rivendicare che il loro bocciolo fosse quello originale, ma i cechi riesumarono una vecchia affermazione secondo cui nel 1876 Adolphus Bush voleva produrre della birra di tipo boemo o bavarese in America e andò in Europa in cerca di ispirazione. Budweis è la traduzione tedesca di Budvar, e i cechi dichiararono con orgoglio in tribunale che quando iniziarono a produrre la loro birra non c'erano altro che zanzare dove ora viene prodotta la Budweiser. Tuttavia, l’accordo originale prevedeva che i cechi non avrebbero potuto vendere la loro birra nel continente nordamericano per un centinaio di anni.

Da quando gli americani, poiché la Budweiser è la più grande azienda produttrice di birra al mondo (produce annualmente 5 volte quella prodotta in tutta la Repubblica Ceca), vendono la loro birra in Europa, i cechi sono riusciti a farsi strada nel mercato statunitense, tra le proteste infiammate dei loro omologhi americani. Ma non potendo usare la parola Bud nella loro birra, la vendono con il nome e il logo come "Czechvar: sì, questa è la birra che pensi che sia". Entrambi i birrifici sono attualmente coinvolti in controversie sui marchi riguardanti l'uso in Europa del nome "Budweiser" con le sue varianti per le loro due birre molto diverse. Budvar si autodefinisce, con qualche giustificazione, “The Original Budweiser”, mentre il birrificio americano utilizza il nome “Bud”.
Speriamo che il governo non privatizzi e venda quest'ultimo argento della nostra famiglia.

I birrifici stranieri hanno successo sul mercato ceco della birra?

Come paese, i cechi bevono il la maggior parte della birra al mondo, battuta a livello regionale solo dalla Baviera tedesca. D’altra parte, i Moravi (la parte orientale del paese) danno una maggiore preferenza al vino, mentre anche la massiccia industria turistica a Praga potrebbe avere un’influenza minore sul consumo complessivo di birra. Quindi puoi immaginare l'interesse internazionale nella vendita di varie birre straniere nel paese. Ma con il prezzo estremamente basso della birra qui e il carattere conservatore e leale dei cechi in generale, le birre straniere hanno raggiunto una penetrazione inferiore all'XNUMX%. Così, invece, le aziende straniere che hanno acquistato i birrifici cechi esportano le loro birre nel proprio paese e in altre parti del mondo, con un successo sostanziale e crescente.

“Sciovinismo e pregiudizio possono colorare un’ampia scelta di birre. I bevitori di un paese spesso respingono con disprezzo le birre di un altro senza capire del tutto cosa è disponibile, dove può essere trovato, come dovrebbe essere servito e perché è degno di apprezzamento. Mancano molto.
Michael Jackson nel suo famoso “The World Guide To Beer”.

Quali sono alcune belle leggende metropolitane ceche sulla birra?

Alcuni dicono che bere birra allunga la vita perché riduce i livelli di alluminio nel corpo e quindi gli effetti dell'invecchiamento e del morbo di Alzheimer. Anche se un recente studio tedesco ha dimostrato che due birre al giorno riducono il rischio di infarto, il fatto che i cechi si vantino così spesso di consumare (la media del paese, “compresi i bambini allattati al seno”) 5 birre al giorno e di bere una delle aspettative di vita più basse in Europa, si può contestare questo. Ma anche la dieta ricca di grassi e i pub pieni di fumo possono avere un effetto su questo. Per il resto, questa bevanda ceca preferita contiene vitamine naturali del complesso B, è stata usata come shampoo salutare, ha un valore nutritivo e per questo viene spesso chiamata “pane liquido”.

Che ne dite di qualche consiglio per bere la birra ceca?

La temperatura migliore per servire la birra è tra 7 e 10 gradi Celsius e, come ovunque, è necessario cercare pub che sappiano pulire regolarmente le pipe e servirla alla temperatura corretta. O almeno pub con un'altissima rotazione della birra e tanti cechi panciuti che riscaldano le panche di legno, così la birra non rimane troppo a lungo stagnante nelle canne e esce sempre fresca e frizzante, come dovrebbe essere una buona birra. Secondo il film ceco “My Sweet Little Village”, candidato all'Oscar, la birra dovrebbe essere conservata al settimo gradino della cantina. Altrimenti, quando si brinda, un metodo comune è far tintinnare i bicchieri, poi il tavolo e poi il mese. A significare che, sia l'alto nobile che l'onesto operaio, siamo tutti fratelli nella birra quando beviamo insieme attorno al tavolo!

Storia della birra

“L’odissea di un bevitore di birra inizia sul fiume Moldava”

Nel 1913 il mondo apprese con stupore che in Mesopotamia 19 anni fa venivano prodotti ben 5,000 tipi diversi di birra. Quindi forse è giusto che l’archeologo che per primo decifrò le tavolette sumere fosse ceco. La birra ha un posto nella storia ceca, le prove indicano che la sua produzione risale all'anno 859 ed era già esportata nel 903. L'autorità britannica Michael Jackson afferma che i cechi sono la nazione numero uno al mondo nella produzione di birra.

I primi piatti della birra ceca sono tanti e vari!

Primo per consumo pro capite di birra
Primo Museo della Birra al mondo
Primo libro di testo sulla produzione della birra
Nome Pilsener
Nome Budweiser
Nome Presidente di aver scritto un'opera teatrale assurda basata sulle sue esperienze di lavoro in una fabbrica di birra ceca nel 1974 d.C

La birra è considerata una parte del patrimonio nazionale del paese.

Attrazioni turistiche

Essendo praticamente al centro dell’Europa, e uno dei pochi gioielli d’Europa o addirittura del mondo non devastato dalla distruzione insensata della guerra, Praga gode di una sana industria turistica. Ma molti turisti e anche stranieri che vivono a Praga da molti anni non sono consapevoli della bellezza e anche del paesaggio ricco di cultura e di storia che si può trovare nel paese. Di seguito sono riportati alcuni esempi.

Immagini di Sedlec

Sedlec è una piccola città vicino a Kutna Hora e che ha quella che potrebbe essere la cappella più interessante e strana dell'Europa centrale, adornata con le ossa di oltre 40,000 vittime della peste nera e delle guerre di religione del tardo medioevo, disposte da un annoiato intagliatore a qualche centinaio di anni dopo in vari stemmi, un enorme lampadario funzionante e altri oggetti curiosi.

La chiesa delle ossa di Sedlec era originariamente una struttura gotica del XIV secolo ed è composta da due cappelle sovrapposte. All'inizio del XVIII secolo la chiesa fu ricostruita in stile barocco.

Il cimitero originale fu costruito dai monaci del paese e all'epoca era l'unico cimitero esistente nella regione. Fu fondata nel 1278 dall'abate Jindrich di Sedlec che fu inviato a portare un messaggio a Gerusalemme, dal quale riportò una manciata di terra dalla collina del Calvario (collina dei teschi). Da allora in poi il cimitero fu chiamato Terra Sacra e molte persone provenienti dalle regioni e dai paesi circostanti seppellirono lì i loro morti. Nel XVI secolo le dimensioni del cimitero furono ridotte e furono raccolte le ossa di circa 16 persone, quasi tutte di epoca medievale e risultanti dalla peste del 40,000 e dalla Guerre hussite del 1421, furono deposti dai monaci locali nella chiesa.

Nel 1526 un intagliatore iniziò a sistemare le ossa, componendo un lampadario sospeso al centro della cappella composto da tutte le ossa del corpo umano.

C'è anche un grande stemma della famiglia principesca Schwarzenberg e su molti teschi si possono trovare chiaramente rientranze di battaglia delle guerre issite.

Gli angoli della cappella sono ricoperti di ossa a formare piramidi a forma di campana, e all'ingresso si trovano interessanti decorazioni e calici.

           

Il motivo delle configurazioni è quello di ritrarre la natura fugace della vita e ispirarci ad apprezzare la vita e sforzarci di andare d'accordo durante il nostro breve tempo sulla terra.

Per arrivare da Praga prendi il treno per Kutna Hora, o dì che stai andando a “Kutna Hora Sedlets”, dato che c’è anche un “Prague Sedlec”. Una volta scesi dal treno, seguire i binari lungo la strada principale per circa mezz'ora, anche se esiste anche un piccolo servizio ferroviario che porta alla chiesa.

         

C'è anche una cappella superiore, ma non vale davvero la pena vederla, e dovrai pagare un extra se vuoi fare foto o video (ancora più costoso).

           

La città ospita anche quella che doveva essere la cattedrale più grande d'Europa, costruita molto tempo fa con il denaro dei minatori d'argento. Ma l'argento finì e così la costruzione della cattedrale cessò. Comunque impressionantemente grande. E dai un'occhiata ai fantastici gargoyle!

       

Altre foto dalla Repubblica Ceca

sellaio

Karlovy Vary, sede di un famoso internazionale film festival. (wiki)

La chiesa di Tyn fa capolino da dietro le case della Città Vecchia

Una delle parti più belle del paese è Paradiso Boemo e vale davvero la pena vederlo.
Belle ragazze ceche valgono sicuramente la pena di essere visti!

Altri fatti interessanti sulla Repubblica Ceca:

Vaclav Havel era un drammaturgo e dissidente contro i comunisti, alla fine gettato in prigione per le sue opinioni e la sua posizione intransigente. Qualità tali che lo hanno spinto alla presidenza dopo la fine del regime comunista. Shirley Temple divenne ambasciatrice della contea e visse a Barrandov, dove si trova uno dei più grandi studi cinematografici d'Europa. Frank Zappa, popolare sotto il comunismo per le sue opinioni schiette, fu scelto da Havel per diventare ministro della Cultura e degli Affari Esteri del paese, ma questo fu disapprovato a Washington e alla fine prese la posizione solo in modo non ufficiale.
Ai cechi piace anche celebrare una tradizione interessante e divertente chiamata rogo delle streghe o carodejnice.

La mia vita in Praga | Festival cechi | Le mie riflessioni su Repubblica Ceca

Casa » Travel Europe » Paesi » Repubblica Ceca » Repubblica Ceca